Ξανθανικό κόμμι χωρίς γλουτένη. Χρησιμοποιείται ως σταθεροποιητικός ή
πηκτικός παράγοντας, σε αρτοσκευάσματα, σάλτσες, dressings, παγωτά ή
γαλακτοκομικά χωρίς λιπαρά, βελτιώνοντας τη δομή & ενώνοντας τα
συστατικά των συνταγών. Φυσικό συστατικό το οποίο παράγεται με ζύμωση
γλυκόζης ή σακχαρόζης από Xanthomonas campestris. Δεν περιέχει καρπούς,
γάλα, καζεΐνη, αυγά, γλουτένη και σόγια. Κατάλληλο για χορτοφάγους και
vegans.
