Η χρήση του έχει διαδοθεί αρκετά τα τελευταία χρόνια διότι το ροζ του
χρώμα προκαλεί τους μάγειρες της gourmet κουζίνας να το χρησιμοποιούν
αρκετά. Συνήθως χρησιμοποιείτε ολόκληρο σε σούπες, λαχανικά και ψάρια
και τέλος μια πολύ ενδιαφέρον χρήση του που προέρχεται από τον τόπο
καταγωγής του και είναι η χρήση του στο τσάι, που το αρωματίζει έντονα
και του δίνει μια πολύ ιδιαίτερη σπιρτάδα.
