Χωρίς βελτιωτικά, χωρίς συντηρητικά, προϊόν υψηλής διατροφικής αξίας. Περιέχει υψηλό ποσοστό φυτικής πρωτεΐνης (5%), υδατάνθρακες, σίδηρο, κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, βιταμίνη Α και Β και με το χαμηλότερο θερμιδικό και γλυκαιμικό δείκτη.
