Το φυτό περιέχει 0.6-5.6% του επιθυμητού συμπλόκου ενεργού συστατικού
Silymarin, το οποίο είναι γνωστό λόγω της θετικής επίδρασης του στο
ήπαρ. Έτσι, μπορεί να αποτρέψει, για παράδειγμα, τη βλάβη του σώματος
από τοξίνες όπως αλκοόλ, φάρμακα ή τοξίνες μυκήτων.
Ως εκ τούτου αρκετές μελέτες περιγράφουν θετικές επιδράσεις του
γαϊδουράγκαθο σε χρόνιες φλεγμονώδεις ασθένειες του ήπατος: όπως
ηπατίτιδα C.
Επιπλέον, περιέχει 46 mg βιταμίνη E στα 100 ml η οποία βοηθά τα κύτταρα
από το οξειδωτικό στρες - περίπου 2,5 κουταλάκια του γλυκού καλύπτουν
την καθημερινή απαίτηση του οργανισμού σε βιταμίνη Ε.
