Η
μέλισσα για να δημιουργήσει τις κηρήθρες παράγει το κερί. Για αιώνες,
οι άνθρωποι έχουν χρησιμοποιήσει αυτό φυσικό προϊόν για την πλαστικότητα
του. Σήμερα βρίσκει εφαρμογές στην κοσμετολογία και την ιατρική, αλλά
σε μικρότερες ποσότητες.
Για να παραχθεί το κερί οι μέλισσες
χρησιμοποιούν το νέκταρ ή το μέλι. Τα βιοχημικά αποτελέσματα που
εμπλέκονται σε αυτό είναι πολύπλοκα και απαιτούν πολλή ενέργεια.
Το
κερί είναι ένα μείγμα των οργανικών συστατικών, έχουν αναγνωρισθεί πάνω
από 300. Κυρίως θα βρούμε υδρογονάνθρακες, μονοεστερικούς,
διεστερικούς, χωρίς οξέα και υδρομοεστερικούς. Ανάλογα με τη γεωγραφική
ζώνη, η σύνθεση μεταβάλλεται ελαφρώς καθώς και η ποιότητα του προϊόντος.
Υπάρχει σε μορφή απλή (χύτευση κεριού) ή διακοσμητική.
